Chłodnio-Garownie dla małych i rzemieślniczych piekarni


Dzięki takim komorom możemy we własnym zakładzie wykorzystywać procesy odroczonego/wydłużonego procesu fermentacji i dzięki temu przeorganizować sobie produkcję (np. produkować więcej drobnych produktów piekarniczych/ cukierniczych za dnia i mieć je gotowe do nocnego wypieku).

Szeroki wybór małych kompaktowych komór chłodniczo-garowniczych firmy BONGARD, pozwala na optymalny wybór wielkości komory do swojego zakładu.

Wystarczy podać wielkość miejsca jaka jest dostępna na komorę a my już dobierzemy optymalne rozwiązanie, pod kątem tego czy ma to być komora na blachy czy na wózki.