Description
Komora BONGARD HERA P/2 to dwie niezależne komory, gdzie dla przykładu górna może pracować jako chłodnio-garownie a dolna jako garownia. Pozwala nam to we własnym zakładzie wykorzystywać procesy odroczonego/wydłużonego procesu fermentacji i dzięki temu przeorganizować sobie produkcję (np. produkować więcej drobnych produktów piekarniczych/ cukierniczych za dnia i mieć je gotowe do nocnego wypieku).
Parametry komory -Zakres temperatur -140C do +400C -Chłodnia na blachy 600mm x 800mm/600mmx400mm -2 komory każda po 7 poziomów (84mm), lub 10 poziomów (63mm) -Regulowane co 2,5 cm szyn na blachy. -Regulacja względnej wilgotności od 30% do 90%. (w zależności o parametrów powietrza i produktów). -Panele izotermiczne, pianka 40kg/m3. -Kompresor i agregat wbudowany – urządzenie gotowe do podłączenia. -Kompaktowe wymiary . -2 niezależne komory na blachy 600x400mm lub 600x800mm. -15 regulowanych co 2,5 cm szyn na blachy. –Kompresor i agregat wbudowany – urządzenie gotowe do podłączenia. -Kompaktowe wymiary ( szer. 76cm x głęb.119cm x wys. 240cm) -Wersja zgodna z certyfikatem CE -7 calowy panel dotykowy umożliwia pełną kontrolę parametrów w całym zakresie krzywej temperaturowej ( automat ). -Menu w języku polskim. -Regulowane mocowanie półek pozwala na optymalne wykorzystanie przestrzeni w komorze. -Easy to clean – łatwe czyszczenie komory. -Łatwe otwieranie drzwi komory – uchwyty dla lewo i prawo ręcznych.
|
/2
Wymiary komory HERA P/2 na blachy 600x400mm:
L – 560mm
P – 990mm
H – 2285mm
Zasilanie – 1,9kW
Wymiary komory HERA P/2 na blachy 600x800mm:
L – 760mm
P – 1190mm
H – 2285mm
Zasilanie – 1,9kW
