Opis
Komory chłodniczo-garownicze BONGARD BFC Evo (na zadaną ilość wózków 400×600 lub 800×600) pozwalają nam we własnym zakładzie wykorzystywać procesy odroczonego/wydłużonego procesu fermentacji i dzięki temu przeorganizować sobie produkcję (np. produkować więcej drobnych produktów piekarniczych/ cukierniczych za dnia i mieć je gotowe do nocnego wypieku).
Parametry komory
–Zakres temperatur -50C do +350C (wersja Hot+ do +400C).
-Komory na wybraną ilość wózków 600x400mm lub 600x800mm.
–Regulacja wilgotności od 30% do 90%.
-Panele izotermiczne, pianka 42kg/m3.
-Modułowy system budowy, panele na zamki.
-Wersja zgodna z certyfikatem CE.
-7 calowy panel dotykowy umożliwia pełną kontrolę parametrów w całym zakresie krzywej temperaturowej ( automat ).
-Menu w języku polskim.
-Izolowana podłoga.
-Easy to clean – łatwe czyszczenie komory.
-Łatwe otwieranie drzwi komory – uchwyty dla lewo i prawo ręcznych.
|
