Description
Piece piekarnicze modułowe SOLEO EVO
Piece modułowe Bongard, możemy dowolnie konfigurować w zakresie ilości blach: od 1 do 6 blach na moduł, oraz ilości samych modułów: od 1 do 5 modułów. Sprawia to, że w zależności od naszych potrzeb, oraz dostępnego miejsca, możemy dobrać optymalną wielkość pieca. Piece modułowe Bongard ze względu na swoją mocną budowę, mocne zaparowanie na każdym pokładzie i kamienne herty o grubości 20mm, sprawiają że gwarantują najlepszą jakość wypieków dla minipiekarni.
Elektryczne piece piekarnicze modułowe dla piekarni i cukierni.
SOLEO EVO to urządzenie, które powinno znajdować się na wyposażeniu każdej małej piekarni i cukierni. Dzięki wysokiej konfigurowalności klient może posiadać profesjonalny sprzęt nawet na stosunkowo niewielkiej powierzchni. Piekarz może mieć nadzór nad każdym aspektem działania pieca piekarniczego modułowego, takim jak np. wilgotność w komorze wypiekowej.
Dlaczego warto zdecydować się na piec piekarniczy modułowy SOLEO EVO?
– Standardowa wysokość komory wypieku produkty to 180 mm. Możliwość zastosowania komór o podwyższonej wysokości do 225 mm.
– W drzwiach zastosowana jest specjalnie hartowana, wytrzymała szyba. Specjalna powłoka termiczna sprawia, że ciepło jest odbijane z powrotem do komory wypieku, niwelując straty energii i gwarantując równomierną temperaturę.
– Nowoczesne sterowanie i regulacja parametrów 7-calowym panelem dotykowym – Intuitiv 2 w j. polskim.
– Piec SOLEO – sam, w czasie rzeczywistym cały czas kontroluje różnicę temperatur, pomiędzy zadaną przez pracownika a temperaturą na grzałkach górnych i dolnych. Jeżeli wychwyci różnicę to sam automatycznie ustawia priorytet mocy na poszczególne strefy grzewcze tak, aby wypiek był prowadzony w stabilnej, wysokiej temperaturze.
– Proste czyszczenie szyb w drzwiczkach sprzyja utrzymaniu czystości urządzenia.
– Kamienne herty w każdym pokładzie o grubości 20 mm z domieszką lawy, gwarantują najlepszą akumulację ciepła, co przekłada się na najwyższą jakość wypieków piekarniczych, jak i cukierniczych.
– Załadunek pieca modułowego piekarniczego pozwalający na wykonanie wszystkich czynności wyłącznie przez jedną osobę. W modelach do 4 blach na pokład możliwość załadunku na całą szerkość pieca.
– Możliwość konfiguracji modułów piekarniczych z piecem konwekcyjno-parowym lub modułem do pizzy.
-Okap z kondesacją pary – nie wymagane jest podłączenie do komina wentylacyjnego na obiekcie (wydajność w zależności od modelu od 10l do 20l pary na godzinę).
Innowacyjne rozwiązanie – piec piekarniczy do chleba
Piec piekarniczy modułowy do chleba SOLEO EVO nie tylko zapewnia doskonałą jakość wypieków, ale również oferuje innowacyjne rozwiązania specjalnie zaprojektowane do tworzenia pieczywa. Dzięki zastosowaniu technologii, które umożliwiają precyzyjną kontrolę procesu pieczenia oraz utrzymanie optymalnych warunków wilgotności, z pomocą pieca piekarniczego do chleba możliwe jest osiągnięcie idealnej chrupkości skórki i miękkości wnętrza pieczywa. Wyposażony w wysokość komory dostosowaną do potrzeb piekarzy, piec piekarniczy do chleba SOLEO EVO gwarantuje możliwość wypieku pieczywa o różnych kształtach i rozmiarach, spełniając najwyższe oczekiwania klientów. Dzięki temu, każdy wypiek zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
