Description
– Piece Bongard gwarantują wysoką jakość wypieku dla szerokiej gamy produktów.
– Model 6.44MG zasilany gaz/olej.
– Piec na wózek 18-poziomowy z blachami o wymiarach 600×400[mm] – w opcji 17, 16 lub 15 poziomów.
– Delikatna technologia wypieku ” soft slow” to najwyższa jakość wypieku, która daje możliwość wypieku szerokiej gamy produktów.
– Piec Bongard gwarantuje wysoką jakość wypieku dla szerokiej gamy produktów.
– Dotykowy panel sterownia.
– Bardzo kompaktowe wymiary zew. szer.1061mm, głęb.1594, wys.2362mm.
Sterowanie Intuitiv’2
Nowoczesne dotykowe sterowanie typu touchpanel w języku polskim.
– Konstrukcja podwójnych szyb w drzwiach ze specjalną powłoką odbijającą ciepło, gwarantuje niskie straty ciepła, a możliwość ich łatwego otwierania sprawia że utrzymanie ich w czystości jest dziecinnie łatwe.
– Okap z wentylatortem.
Izolacja ze skrzyżowanymi panelami z wełny mineralnej
Średni wzrostu temperatury ° C / min 10-12
Maksymalna temperatura pracy pieca ° C 280
Firma Bongard wykorzystuje specjalny system „ soft slow” który jest odpowiedzialny za niską prędkość gorącego powietrza w komorze, co eliminuje efekt wysuszonych produktów i daje naszym klientom najwyższej jakości wypiek nawet takich produktów jak biszkopty ( co w konkurencyjnych piecach jest niemożliwe ).
Zaparowanie kaskadowe
– Zaparowanie kaskadowe to sprawdzona i wykorzystywana technologia, która zapewnia odpowiednią ilość zaparowania w piec.
Bardzo małe wymiary i różne konfiguracje kierunku otwierania drzwi oraz dostępu technicznego umożliwia zamówienie idealnego układu na swój zakład.
Kiedy ekonomia współgra z ekologią Wszyscy korzystamy!
Piece obrotowe Bongard są wykorzystywane w piekarniach i cukierniach do wypieku coraz to szerszego asortymentu, od bezy poprzez drożdżówki, bułki, bagietki po chleby foremkowe.
