Opis
– Piece Bongard gwarantują wysoką jakość wypieku dla szerokiej gamy produktów.
– Oferujemy piece zasilane gazem, olejem lub energią elektryczną.
– Możliwy wybór kierunku drzwi, prawej lub lewej strony sterowania, a także palnika umieszczonego z lewej bądź prawej strony.
– Piec 1 wózkowy na blachy o wymiarach 600×400[mm], 600×800[mm],
– Delikatna technologia wypieku ” soft slow” to najwyższa jakość wypieku.
– Bardzo dobrze sprawdzają się także przy wypieku biszkoptów i ciast parzonych.
– Wysokowydajny i ogniotrwały wymiennik ciepła.
– Równomierny wypiek.
– Najbardziej wydajny system zaparowania na rynku pieców obrotowych, składa się on z dwóch niezależnych systemów zaparowania, gdzie w zależności od potrzeby mogą działać dwa naraz lub tylko jeden.
– Kompaktowe wymiary.
– Certyfikat bezpieczeństwa CE.
Firma Bongard wykorzystuje specjalny system „ soft slow” który jest odpowiedzialny za niską prędkość gorącego powietrza w komorze, co eliminuje efekt wysuszonych produktów i daje naszym klientom najwyższej jakości wypiek nawet takich produktów jak biszkopty ( co w konkurencyjnych piecach jest niemożliwe ).
Podwójne zaparowanie ( kaskada + ESG )
– Podwójny i niezależny system zaparowania. Dwa systemy zaparowania, które w zależności od potrzeb, mogą być używane w tym samym czasie lub osobno ( daje to możliwość wypieku nawet ciast parzonych).
Najlepszy system zaparowania na rynku pieców obrotowych.
– Dodatkowe zaparowanie ESG opiera się na zasadzie ogromnej spoistości połączonej z optymalną skutecznością.
Aparat zaparowania, umieszczony w kanałach nawiewowych pieców Serii 4, składa się z połączonych jeden z drugim modułów, aby stworzyć kolumnę 36 żeliwnych elementów.
– Takie wytwarzanie pary jest owocem wieloletnich badań i patentu firmy BONGARD.
Piece obrotowe Bongard są wykorzystywane w piekarniach i cukierniach do wypieku coraz to szerszego asortymentu, od bezy poprzez drożdżówki, bułki, bagietki po chleby foremkowe.
